제주도음식1 제주 흑돼지 맛집 Best 10: 꼭 가봐야 할 거리 1. 제주 흑돼지란? 제주 흑돼지는 제주도에서 자생적으로 사육된 특별한 품종의 돼지로, 그 독특한 맛과 풍미로 많은 이들에게 사랑받고 있다. 특징적으로, 제주 흑돼지는 다른 품종보다 지방이 적고, 육질이 부드럽고 촉촉하다. 이 때문에 요리 방법에 따라 다양한 맛을 느낄 수 있다.제주 흑돼지는 전통적으로 조선시대부터 시작된 역사와 문화를 지니고 있다. 이 돼지는 독특한 환경에서 자연 순환적인 방식으로 자란다. 제주도의 청정한 환경과 천연 사료는 흑돼지의 품질을 높여주는 결정적인 요소가 된다.주로 고기를 구워 먹거나, 다양한 요리에 활용된다. 특히 삼겹살과 목살이 인기 있는 메뉴로, 촉촉한 육즙을 자랑한다. 이 뿐만 아니라 흑돼지의 시그니처 메뉴인 흑돼지 두루치기 또한 빼놓을 수 없는 별미다. 다양한 .. 2024. 12. 19. 이전 1 다음